Хотя гастрономический проект-победитель был представлен Ленинградской областной региональной общественной организацией содействия развитию культурно-исторического, природного и туристического потенциала региона «Территория», юридический адрес инициативы указан, как г. Выборг, пр-т Ленина, 18.
В чем суть проекта, можно узнать из конкурсной заявки. Если кратко, то проект-победитель «География на вкус. Ленинградская область – рыбный край» является продолжением прошлогоднего проекта «География на вкус. Ленинградская область». Цель этого направления – дальнейшее раскрытие потенциала гастротуризма, но теперь уже с упором на «рыбную» составляющую.
По сути будет готовиться новый печатный гид по аналогии с предыдущим, но есть нюансы. Предполагается, что в первую очередь необходимо раскрыть потенциал гастротуризма в пяти районах Ленобласти, не вошедших в предыдущий справочник и считающихся «депрессивными с точки зрения туристической привлекательности». В частности, были названы Киришский, Сланцевский, Волховский, Бокситогорский и Лужский районы.
Реализация проекта решает одновременно ряд задач: популяризация кафе, ресторанов, фермерских хозяйств, бистро и других точек общепита, предлагающих посетителям рыбное меню, помощь в их раскрутке. Кроме того, гид является дополнительной рекламной площадкой регионального фестиваля «Корюшка идет», который наделяет Волховский район статусом рыбного региона. Для субъектов малого бизнеса гид – уникальная возможность получить многотысячную аудиторию по всей России.
В рамках проекта предполагается организация экскурсий для школьников на предприятия, где они могут познакомятся с работой в сфере рыбной промышленности, попробуют вкусные блюда, приготовленные из местной рыбы.
